ANKARA / TEKHA
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Haziran 2025 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı ve süt üretim verilerini açıkladı. Verilere göre, Haziran ayında tavuk eti, tavuk yumurtası ve içme sütü üretiminde azalma yaşandı.
Tavuk eti üretimi Haziran ayında, bir önceki ay olan 241 bin 782 tondan yüzde 16,2 azalarak 202 bin 521 ton seviyesine geriledi. Aynı dönemde, tavuk yumurtası üretimi de yüzde 0,6 oranında azalarak 1 milyar 518 milyon 267 bin adede düştü. Bir önceki yılın aynı ayına göre tavuk yumurtası üretimi ise yüzde 10,4 azalmışken, kesilen tavuk sayısındaki artış yüzde 10,4 oldu ve tavuk eti üretimi yüzde 13,9 arttı.
İnek sütü üretimi de Haziran ayında azaldı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki ay olan 999 bin 348 tondan yüzde 6,5 oranında azalarak 934 bin 745 ton oldu. İçme sütü üretimi de aynı dönemde yüzde 4,9 azalarak 124 bin 852 ton seviyesine geriledi. Ancak, süt ve süt ürünleri üretiminde bazı artışlar görüldü. İnek peyniri üretimi yüzde 5,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,7, yoğurt üretimi yüzde 2,6, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 18,8 arttı.
Ocak-Haziran dönemine ait verilere göre, tavuk yumurtası üretimi yüzde 10,4 azalırken, kesilen tavuk sayısı ve tavuk eti üretimi sırasıyla yüzde 10,9 ve yüzde 14,1 arttı. Aynı dönemde, süt ürünleri üretiminde de genel artışlar devam etti.
